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Los rellenos para repostería son el corazón de cualquier pastel o tarta, el tesoro escondido que, una vez descubierto, nos brinda un abanico de sabores y sensaciones. Una especie de premio que colma nuestros sentidos. Se trata de una elaboración fundamental para terminar adecuadamente la pieza dulce y darle un acabado coherente y armónico. Existen…